Vorräte sind Vermögensgegenstände, die vom Unternehmen zum Verbrauch oder zur Veräußerung angeschafft oder hergestellt worden sind. Sie werden in der Bilanz als Teil des Umlaufvermögens ausgewiesen. In Industriebetrieben umfasst das Vorratsvermögen die Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe sowie die fertigen und unfertigen Erzeugnisse. Die Vorräte in Handelsunternehmen bestehen primär aus Handelswaren ergänzt um Hilfs- und Betriebsstoffe. Zur Buchung der Beschaffung von Vorratsgütern stehen dem Unternehmen die traditionelle Methode und die just in time – Methode zur Verfügung.